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安化黑茶常见的三种冲泡方式

【冲泡】功夫茶泡法有仪式感
① 投茶5g左右,冲泡水温100度为宜。
② 前三道8秒左右出汤,之后逐步增加时间
③ 根据个人口感,增减投茶量以及时间。
④ 第一道可以温杯洗茶,不直接饮用。

【煮饮】煮饮方便省时,风味更佳
① 煮茶器皿以铁壶最好,或紫砂壶、玻璃壶等,以专用的黑茶煮茶器最为方便。
② 投茶入缸,5克茶叶可加水1500ml 左右文火烧开即可饮用。
③亦可等水开再放入茶叶,熬煮3分钟左右。
④ 根据个人口感可适量增减投茶量。
⑤ 煮饮次数跟投茶量有关,一般三次以上

【随身泡】随身泡跟绿茶的泡法差不多一般100ml左右的杯子,投茶2-3克即可,也是根据个人口感去增减,开始的时候尽量不要投茶太多。

无论哪种冲泡方式,自己喜欢就好,随身泡对时间的控制不准确,相对来说,功夫冲和煮饮口感更佳。

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